大别山区原生态散养土鸡，非饲料喂养，吃五谷杂粮。
散养土鸡蛋个头较小，且大小不一
散养土鸡蛋色泽不一（有的偏黄，有的偏白）
散养土鸡蛋的蛋黄极为鲜艳（菜花黄），蛋清清澈稠黏
散养土鸡蛋煮出来的蛋黄和蛋白极为鲜明，蛋黄细腻香醇
